Filet de poulet grillé mariné au safran

Filet de saumon grillé mariné au safran et au sumac

Kofta (boulettes de viande épicées du Moyen-Orient)

Tahchin – riz basmati au safran, berbéris, graines de tournesol, œuf et yaourt

Börek – rouleau d’épinards au fromage, à l’ail, au piment et à la noix de muscade

Moussaka – aubergines, courgettes, champignons, poireaux, cannelle, piment, gingembre, fromage et tomates concassées

Salade Olivier – poulet, petits pois, cornichons, pommes de terre, œufs, carottes, huile d’olive, citron et mayonnaise

Poêlée d’olives – olives, graines de tournesol, graines de grenade, huile d’olive et vinaigre de cidre

Baba ghanoush – aubergines, ail, menthe, sésame et yaourt

Taboulé – persil, tomate, concombre, graines de grenade, oignon rouge, citron, huile d’olive et quinoa

Desserts

Baklava – noix, cannelle et cardamome

Gâteau au chocolat de Fariba à la crème mascarpone